MUFFINS DE MAÇA E CENOURA

 

INGREDIENTES 

- 3 cenouras

- 3 maçãs

- 1 chávena de chá de farinha de aveia ou flocos de aveia triturados

- ¼ chávena de chá de bebida vegetal

- 1 colher de chá de fermento

- 1 colher de chá de canela

PREPARAÇÃO

- Descasque as maçãs e as cenouras e corte-as em pedaços;

- Coloque os pedaços de maçã e cenoura num tacho e cozinhe em pouca água.

- Uma vez cozidas, triture em puré e deixe arrefecer;

- Numa taça, junte a farinha de aveia, fermento, canela em pó e a bebida vegetal;

- Adicione o puré de maçã e cenoura frio a este preparado;

- Coloque em formas pequenas e decore com maçã cortada em lâminas;

- Leve ao forno pré-aquecido (200⁰C) durante 20 minutos.