Suflê de Sobras de Frango
INGREDIENTES Azeite de oliva 3 colheres (sopa) Cebola 1 unidade Tomate 2 unidades Frango 2 xícaras (chá) Salsinha 1 colher (sopa) Sal a gosto Farinha de trigo 3 colheres (sopa) Clara de ovo 4 unidades Leite 2 xícaras (chá) Noz-moscada 1 pitada Fermento químico em pó 1 colher (café) Óleo de soja a gosto Preparação 1 . Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até formar um molho grosso. 2. Acrescente o frango, a salsa, sal, pimenta, a farinha e as gemas diluídas no leite. 3. Mexa sempre até engrossar ligeiramente. 4. Retire do fogo e misture a noz-moscada, o fermento em pó e as claras batidas em neve misturando delicadamente. 5. Coloque em um refratário médio untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente. 6. Retire do forno e sirva em seguida.
